Именитые рестораторы и бренд-шефы из Москвы и Екатеринбурга поделятся свои опытом на Евразийском Ресторанном Форуме!

В программе форума запланированы выступления спикеров из таких компаний, как White Rabbit Family, Novikov Group, Good Community и многих других. Спешите! До 8 сентября действует акция: при покупке одного билета второй вы получаете в подарок.*

Кроме того, 27 сентября в рамках Евразийского Ресторанного Форума пройдет РЕСТОТУР, который предоставит уникальную возможность пообщаться с управляющими и шеф-поварами известных ресторанов Екатеринбурга. Подробности доступны на официальном сайте.

Среди спикеров Евразийского Ресторанного Форума:

• Владимир Ларионов — операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family (Москва);

• Наталья Бикбаева — генеральный директор проектов «Сыроварня» и Траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ» by Novikov (Москва);

• Александр Пичугин — создатель скандально известного бара NUDLES by Ivleeva. Управляющий партнер Сергея Жукова, сеть караоке-рюмочных «ЕВГЕНИЧ» (Москва);

• Евгений Демченко — ресторатор, стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee, совладелец концепций Gyrozz Gorilloz, Shimidzhi, TechnoKafe (Москва);

• Руслан Мухаметшин — основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY (Breadway, The BARBARA, Tribu, Encore cafe), (Екатеринбург);

• Наталья Боковец — операционный директор компании Resta Management (Екатеринбург);

• Екатерина Кошкарева — операционный директор DELMAR family (Сочи);

• Михаил Аракелов — шеф-повар и создатель кафе Привет, Ливан! (Екатеринбург);

• Ольга Скоромная — руководитель отдела подбора персонала ресторанов Гастроли, Крабы, ГАДЫ и вино, Сойка, сеть городских кафе Engels, бара Шалом Шанхай (Екатеринбург);

• Сергей Мирошников — бренд-шеф ресторана KITCHEN. Идеолог проекта «Аутентичная Уральская Кухня» (Екатеринбург);

• Максим Венгер — управляющий ресторана Le Bourg 1905 (Екатеринбург);

• Ольга Тараканова – Пронина — директор по маркетингу Pro.Хинкали by Novikov (Москва);

• Максим Печников — вице-президент ГК «Ресторация» (Москва);

• Юлия Хафизова — директор по развитию компании «CARBIS | Автоматизация ресторанного бизнеса» (Москва);

• Дмитрий Варяница — ведущий аналитик департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО) (Москва);

• Амбарцум Амаякян — основатель Smokkin Family, партнер Absolut POS & ERP;

• Иван Попов — сооснователь и управляющий партнер Absolut (Москва);

• Наталья Смирнова — директор межрегионального филиала Урал оператора телеком-услуг и цифровых сервисов «Дом.ру Бизнес» (Екатеринбург) и многие другие!

Темы форума включают:

• Тренды и перспективы развития ресторанного бизнеса в 2024 году;

• Поиск, мотивация и удержание сотрудников;

• Привлечение новых клиентов и продвижение через блогеров;

• Эстетические аспекты ресторанного бизнеса;

• Увеличение среднего чека и прибыли с помощью цифровизации;

• Успешная концепция ресторана как «ключ» к сердцу клиента;

• Масштабирование бизнеса: привлечение инвестиций и создание франшизы;

• Оптимизация расходов на фудкост;

• Финансовое управление рестораном: как выстроить правильные показатели;

• Стратегическое развитие бренда ресторана;

• Локальная гастрономия и использование местных продуктов.

На Евразийском Ресторанном Форуме вы сможете полностью погрузиться в мир ресторанного бизнеса и узнать актуальную информацию о современных трендах, тенденциях и перспективах его развития в России. Примите участие в этом значимом событии в Екатеринбурге!

Приобрести билеты можно по ссылке на официальном сайте форума.

Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event.

*При покупке билетов категорий стандарт, бизнес, VIP в подарок идёт билет категории стандарт.